Ananda Israel

Ein Retreat für Gesundheit,

Yoga und Meditation am Toten Meer

Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns!

+ 972 52 306 70 95

e-mail: info@shkola-ananda.com

Warum der Vegetarismus?

Когда-то считавшееся весьма странным образом жизни, вегетарианство сейчас стало вполне обычным в нашем обществе.

Хотя решение каждого в отдельности принять вегетарианство обычно базируется на комбинации уникальных причин, характерных для этой личности.

Существует три основных фактора перехода человека на вегетарианство:

  • улучшение здоровья,
  • этические и забота об окружающей среде,
  • духовные причины.

Уже будучи хорошо осведомленными о роли насыщенных жиров и холестерина в избыточном весе, болезнях сердца, рака и других болезнях, многие следуют вегетарианству как способу превентивной медицины.

Другие говорят, что тут проблема больше, чем вопрос о жирах и холестерине, что на самом деле человек просто не создан и не приспособлен переваривать и благоденствовать на мясной диете. Эта точка зрения базируется на исследовании зубов, желудочно-кишечного тракта и кислотно-щелочной среды человека. Человеческий организм более похож на организм травоядных животных.

Также возникает вопрос о безопасности мяса как пищи, во всяком случае в способе его производства и реализации в современном мире.

Кроме реальных проблем с заражением человека от мяса животных, прежде типичных только для животных смертельных болезнях, как, например, Коровье бешенство, также все больше и больше заботит распространение антибиотиков и гормонов в мясной промышленности. Пока не очень понятны масштабы урона, который наносится организму человека, употребляющему в пищу мясо животных, которым нанесли значительный урок всевозможными медикаментами и химией.

Этические факторы и заботы об окружающей среде

Ученые утверждают, что если сейчас всю землю, используемую под корма животным передать под зерновые и бобовые, то уже не было бы голода на нашей планете. Было бы полное изобилие и возможность каждому питаться здоровой и полезной пищей. Другие проблемы – это быстрое разрушение определенных очень важных для выживания человечества элементов окружающей среды, таких как тропических лесов для поддержки и развития животноводства (крупного рогатого скота); жуткие условия содержания животных на фабриках по их производству; чрезмерный промысел рыбы в реках и океанах и уничтожении других животных в процессе этого промышленного лова (например при ловле тунца в сети попадают дельфины).

Духовные причины

Целый ряд духовных учений, включая йогу, индуизм и других говорят, что все живые существа – это проявления Бога. Таким образом, все животные равные воплощения Духа и должны быть уважаемы как таковые. Практика убийства животных для пищи настолько отвратительна приверженцам этих религий, что должна быть упразднена за исключением необходимости выживания (например в местностях где нет или совсем немного растительной пищи).

Что же едят вегетарианцы?

Из названия следует, что растительную пищу, но не только овощи! Как думают в большинстве ресторанов, где максимум что Вы можете заказать - это гарнир, салатик и спагетти.

Вегетарианская диета может снабдить нас намного большим разнообразием вкусов и консистенций, чем типично мясная. Это композиции бобовых, зерновых, овощей, орехов, фруктов и трав.

Но и вегетарианцы придерживаются разных диет. Вот три основных:

  • Ово-лакто вегетарианство включает продукты животных без бойни, такие как молочные продукты, яйца и мед.
  • Лакто вегетарианство включает молочные продукты и мед, но без яиц (как эмбрионов потенциальных живых существ).
  • Веганизм - избегает любых продуктов животного происхождения.

В целом, сбалансированная вегетарианская диета базируется на натуральных продуктах, включая цельные зерновые, бобовые, овощи, фрукты и орехи.